危险来自油。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。

　　长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍，所以经常摄入地沟油将会造成直肠癌等各种致命疾病。更令人震惊的事实是，我国每年返回餐桌的地沟油有200-300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨--也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。

　　另据一份统计数据表明，我国肛肠病发病率逐年提高，其中肠癌以每年百分之二点八的速度递增，已经取代肺癌成为癌症第一杀手。肛肠疾病发病率提高，尤其是肠癌的飞速蔓延恐怕与中国人常吃“地沟油”不无关系，如果患者发现患有肛肠疾病应该立即来专业的肛肠医院诊断，以免因误食“地沟油”引起直肠癌等肛肠疾病，早排查、早诊断、早治疗才是正确的健康观念。